Beberapa Fakta Menarik Tentang Cokelat

drlucys – Cokelat adalah makanan manis paling populer di dunia. Orang-orang di seluruh dunia (tetapi kebanyakan di Eropa dan Amerika Serikat) mengkonsumsi lebih dari 3 juta ton biji kakao per tahun, menurut World Cocoa Foundation . Dan, makan cokelat tidak hanya membuat Anda merasa baik, tetapi juga baik untuk jantung dan otak Anda.

Beberapa Fakta Menarik Tentang Cokelat

Apa itu coklat?

Beberapa Fakta Menarik Tentang Cokelat – Cokelat dibuat dari buah Theobroma cacao , pohon tropis yang namanya berarti “makanan para dewa” dalam bahasa Yunani, menurut ” Cokelat: Makanan Para Dewa ,” sebuah pameran online oleh Perpustakaan Universitas Cornell.Pohon kakao Theobroma berasal dari lembah sungai Amazon dan Orinoco di Amerika Selatan. Pohon-pohon tersebar luas dari Meksiko tenggara ke Sungai Amazon. Mereka berkembang di daerah yang panas dan lembab dalam jarak sekitar 20 derajat khatulistiwa, menurut Cornell. Seiring popularitas cokelat menyebar, para petani mendirikan perkebunan di wilayah lain, seperti Afrika Barat dan Asia Selatan dan Tenggara. Saat ini, Ghana, Pantai Gading, Nigeria, Indonesia dan Brasil menyumbang 79 persen dari produksi kakao dunia.Pohon kakao menghasilkan buah dengan ukuran dan bentuk yang hampir sama dengan pepaya, menurut Patric Chocolate . Buah beri atau polong yang bergelombang dan kental ini berisi hingga 50 biji asam, atau kacang-kacangan, yang ditutupi bubur putih.

Biji kakao dipanen dengan tangan karena mesin bisa melukai pohon, menurut Cornell. Pekerja mengeluarkan polong, yang berwarna oranye saat matang, dan membukanya dengan parang. Benih ditempatkan di nampan fermentasi besar yang ditumpuk dan ditutup dengan daun pisang, di mana mereka dibiarkan selama dua sampai tujuh hari. Fermentasi menghasilkan rasa dan aroma cokelat. Ini juga menghancurkan embrio benih, mencegah perkecambahan yang tidak diinginkan, dan menyebabkan ampas putih terlepas dari biji.Setelah difermentasi, biji kopi akan mengering di atas platform yang cerah. Pekerja membaliknya beberapa kali sehari selama tiga sampai lima hari untuk menyelesaikan pengeringan. Biji kopi dapat mengering lebih cepat dalam pengering putar, tetapi biji yang dikeringkan dengan sinar matahari terasa paling enak, menurut Cornell.Selanjutnya, biji kopi dibawa ke pabrik cokelat, di mana mereka dibersihkan dan kotorannya dibuang. Biji kopi dipanggang dalam oven besar yang berputar. Memanggang mengeluarkan rasa dan menghilangkan biji dari kulitnya. Kacang panggang masuk ke mesin penampi, yang memecahkan kacang dan membuang kulitnya. Bagian yang tersisa dari kacang disebut nib. Nibs menjadi cokelat.

Biji digiling di bawah serangkaian rol. Proses ini menghasilkan pasta kental yang disebut cairan cokelat. Minuman keras cokelat tidak mengandung alkohol (namun, minuman keras cokelat mengandung alkohol). Ini adalah sumber utama dari cokelat kue tanpa pemanis, menurut Pam Williams, salah satu pendiri dan mantan presiden Asosiasi Industri Cokelat Halus (FCIA) dan pendiri dan instruktur utama Sekolah Seni Cokelat Profesional Ecole Cocolat . Pada tahap ini ditentukan jenis cokelat yang akan diproduksi. Menurut FCIA, bahan-bahan memisahkan cokelat halus dari kualitas rata-rata. “Cokelat halus,” seperti yang ditetapkan oleh FCIA, hanya mengandung cairan kakao, mentega kakao (opsional), gula, lesitin, vanila (opsional) dan mungkin lemak dan padatan susu. Rasa atau bahan tambahan seperti kacang bisa ditambahkan nanti.

Dari trivia cokelat yang menyenangkan hingga fakta cokelat untuk anak-anak, berikut adalah 25 hal yang mungkin belum pernah Anda dengar tentang makanan para dewa.Fakta Keren Tentang Cokelat :

Cokelat adalah sejenis mata uang di era Maya.

Cokelat nut bar terbesar di dunia adalah Reese’s Take 5 oleh Hershey. Pemegang Rekor Dunia Guinness ini memiliki berat lebih dari 5.943 pon dan berukuran panjang 9 kaki dengan lebar 5,5 kaki.Pohon cokelat pertama kali dibudidayakan di Meksiko, Amerika Tengah lebih dari 5.300 tahun yang lalu.Cokelat batangan terbesar menurut luasnya berukuran 383,24 meter persegi dan dibuat untuk merayakan ulang tahun ke-20 pabrik cokelat Frits van Noppen di Rotterdam, Belanda.Nama latin untuk pohon asal coklat, Theobroma cacao, artinya makanan para dewa.Mencium aroma coklat meningkatkan gelombang otak theta, memicu relaksasi.Kue coklat Jerman sebenarnya mengambil namanya dari Samuel German, pembuat coklat Inggris-Amerika yang menciptakan dark baking chocolate khusus yang digunakan dalam resepnya.Cokelat batangan pertama dibuat oleh JS Fry & Sons of England pada tahun 1847.

Baca Juga : Memahami Tanggal Kadaluarsa Cokelat

Fakta Menarik Cokelat untuk Anak

Mencari informasi tentang cokelat untuk anak-anak? Fakta aneh tentang cokelat ini cukup menghibur.

Pernah bertanya-tanya mengapa cokelat meleleh di mulut Anda? Ini karena mentega kakao yang digunakan untuk membuat cokelat. Juga disebut minyak theobroma , lemak yang dapat dimakan ini memiliki titik leleh tepat di bawah tubuh manusia.Cokelat batangan pertama dibuat oleh Cadbury Company pada tahun 1842.Jangan berikan coklat pada kucing atau anjing, itu beracun bagi mereka.Untuk film Willy Wonka and the Chocolate Factory, sungai cokelat asli dibuat menggunakan cokelat, krim, dan air. Itu mulai berbau setelah beberapa hari!Cokelat tumbuh di pohon kakao yang dapat hidup hingga 200 tahun, meski hanya menghasilkan biji kakao berkualitas selama 25 tahun.Pohon kakao membutuhkan waktu 5 tahun untuk menghasilkan buah kakao pertamanya.

Fakta Menarik Tentang Cokelat

Anda bisa bersenang-senang membuat cokelat sendiri atau hanya dengan memakannya!

Ruth Wakefield membuat kue keping cokelat pertama secara kebetulan pada tahun 1930. Dia memberikan resep itu kepada Nestle dengan imbalan persediaan cokelat seumur hidup! Keripikcoklat adalah bagian penting dari resep, dan menjaga bentuknya saat meleleh.Kaisar Aztec, Montezuma, diperkirakan telah mengonsumsi 50 gelas cokelat setiap hari.Kebanyakan cokelat putih sebenarnya bukan cokelat, karena tidak ada padatan kakao di sebagian besar cokelat putih. Cokelat susu mengandung minimal 20% padatan kakao dan cokelat hitam mengandung 50-90% padatan kakao.Cokelat mengandung enzim bernama phenylethylamine, yang melepaskan hormon kesenangan dan terasa mirip dengan jatuh cinta.Seorang pencuri permata mencuri permata senilai $28 juta dolar pada tahun 2007 setelah mendapatkan kepercayaan dari penjaga bank di Antwerpen, Belgia, dengan berulang kali menawarkan mereka cokelat.

Fakta Cokelat Panas

Jika Anda menyukai cokelat dalam minuman seperti suku Aztec, Anda akan menikmati trivia cokelat panas ini. Thomas Jefferson, Presiden AS ketiga, adalah penggemar cokelat panas. Pengunjung bekas rumahnya, Monticello, dapat mencoba minuman yang dibuat sesuai keinginannya, dengan kakao panggang, gula, dan rempah-rempah. 31 Januari adalah Hari Cokelat Panas Nasional.Cokelat panas tidak sama dengan cokelat panas. Cokelat panas terbuat dari kakao bubuk atau serut, sedangkan cokelat panas terbuat dari bubuk kakao yang lemaknya dihilangkan.Secangkir cokelat panas terbesar dibuat oleh kotamadya Uruapan, Meksiko pada tahun 2018 dan berisi 4.816,6 liter cokelat semi-manis yang ditanam secara lokal. Itu merayakan Hari Tiga Raja.Dalam film Chocolat , karakter Johnny Depp, Roux memiliki item cokelat favorit: cokelat panas. Orang Jamaika membuat sejenis cokelat panas sejak tahun 1494. Itu diseduh dari serutan kakao, direbus dengan kayu manis dan susu. Susu cokelat ini dibawa ke Inggris oleh Sir Hans Sloane pada awal 1700-an, di mana awalnya dijual sebagai obat.

Fakta Menarik Cokelat

Berikut adalah beberapa fakta menarik tentang cokelat. Untuk membuat satu pon cokelat, Anda membutuhkan sekitar 400 biji kakao. Ada beberapa manfaat kesehatan cokelat . Ini mengandung lebih banyak antioksidan daripada teh hijau. Cokelat hitam dianggap lebih sehat daripada cokelat susu. Beberapa penelitian telah menemukan bahwa cokelat hitam dapat membantu melawan kerusakan gigi. Cokelat pada awalnya merupakan minuman pahit yang dinikmati oleh suku Aztec dengan rempah-rempah dan air. Faktanya, kata cokelat berasal dari kata Aztec “xocoatl,” yang merupakan minuman pahit itu. Ada lebih dari 600 senyawa rasa dalam cokelat, dibandingkan dengan 200 untuk anggur merah. Minuman keras cokelat sebenarnya bukan minuman, tetapi pasta yang terbuat dari biji kakao yang digiling. Minuman keras kakao digunakan dalam susu dan cokelat hitam. Swiss adalah konsumen cokelat tertinggi di dunia. Mereka makan lebih dari 22 pon cokelat per orang setiap tahun. Pantai Gading adalah pemimpin dunia dalam memproduksi dan mengekspor biji kakao. Mereka memasok lebih dari 38% dari semua kakao yang diproduksi di seluruh dunia.