Mengintip Manfaat Cokelat untuk Tubuh Anda – Dari anak-anak hingga remaja hingga orang dewasa, semua orang tampaknya menikmati cokelat. Selain rasanya yang unik dan lezat, cokelat juga memiliki manfaat untuk kesehatan.

Mengintip Manfaat Cokelat untuk Tubuh Anda

drlucys.com – Cokelat adalah produk olahan yang dibuat dengan memanggang dan menghancurkan biji kakao dan membentuknya menjadi cairan, pasta, atau balok. Cokelat hitam atau dark chocolate mengandung antioksidan, vitamin dan mineral yang baik untuk tubuh.

Baca Juga : Mengenal Proses Dalam Pembuatan Coklat

Saat ini, banyak cokelat yang diproses dengan tambahan gula, susu, dll. Alih-alih menikmati manfaat cokelat bagi kesehatan, cara mengonsumsi cokelat ini justru merugikan kesehatan Anda.

Jadi jika Anda ingin merasakan manfaat cokelat, konsumsilah cokelat hitam tanpa tambahan gula. Lalu apa saja manfaat coklat untuk kesehatan? Berikut adalah beberapa di antaranya.

1. Kaya akan zat gizi mikro

Cokelat hitam mengandung berbagai mikronutrien. 100 gram dark chocolate mengandung 11 gram serat, 12 mg zat besi, 230 mg magnesium, 2 mg mangan, 73 mg kalsium, dan banyak lagi. Cokelat tidak hanya mengandung delapan asam amino esensial yang dibutuhkan tubuh, tetapi juga mengandung berbagai vitamin seperti vitamin A, vitamin B1, vitamin B2, vitamin B3, vitamin B12, dan vitamin K. Artikel lainnya: Apakah cokelat mengurangi risiko serangan jantung? kata dokter begitu

2. Efek stimulasi pada tubuh

Kakao adalah bahan dasar dalam coklat dan memiliki beberapa bahan yang memiliki efek stimulasi pada tubuh. Efek stimulan tersebut antara lain stimulan fisik, pencernaan, dan otak. Mengandung kafein. Cokelat mengandung theobromine, senyawa yang mirip dengan kafein tetapi kurang efektif. Senyawa ini merupakan stimulan sistem saraf pusat dan dapat membuat Anda lebih waspada.

3. Membuat Anda merasa lebih baik

Manfaat cokelat dalam hal ini memang sudah banyak diketahui orang. Ya, cokelat diketahui dapat meningkatkan mood dan mood. Khasiat cokelat ini antara lain karena kandungan dalam cokelat yang memiliki sifat antidepresan. Komponen phenylethylamine yang ditemukan dalam cokelat diketahui dapat meningkatkan mood seseorang. Selain itu, magnesium berperan dalam menjaga keseimbangan suasana hati yang stabil.

4. Mengandung Antioksidan

Selain sayuran dan buah-buahan, cokelat juga merupakan salah satu makanan yang kaya antioksidan. Padahal, cokelat mengandung antioksidan lebih banyak dibandingkan makanan lainnya. Antioksidan yang ditemukan dalam cokelat termasuk polifenol, flavanol, dan katekin. Antioksidan dalam cokelat melindungi sistem kardiovaskular tubuh dan mencegah kanker.

5. Kontrol tekanan darah

Flavonoid yang ditemukan dalam cokelat merangsang endotelium, seperti dinding arteri, untuk menghasilkan oksida nitrat (NO). Peran NO sendiri adalah untuk memberi sinyal terjadinya relaksasi arteri, sehingga menurunkan tekanan darah. Inilah sebabnya mengapa salah satu manfaat cokelat termasuk mengontrol tekanan darah. Artikel lainnya: Apakah cokelat membuat Anda batuk

6. Meningkatkan Kolesterol Baik (HDL) dan Menurunkan Kolesterol Jahat (LDL)

Manfaat kesehatan lain dari cokelat adalah dapat meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL) dalam tubuh. Kakao juga telah terbukti secara signifikan menurunkan kolesterol jahat (LDL). Hal ini terjadi karena kandungan coklat, yaitu sterol dan flavanols, masuk ke dalam pembuluh darah dan melindungi lipoprotein dari kerusakan sel.

7. Meningkatkan Kesehatan Jantung

Dengan menurunkan kolesterol jahat dan meningkatkan kolesterol baik, kakao bekerja secara langsung untuk meningkatkan kesehatan jantung seseorang. Manfaat makan cokelat dengan hidangan ini juga didukung oleh sebuah penelitian yang diterbitkan dalam Journal of Clinical Nutrition.Studi tersebut menemukan bahwa orang yang makan cokelat hitam lima kali atau lebih dalam seminggu memiliki risiko lebih tinggi terkena penyakit jantung. pengurangan.

8. Meningkatkan Memori Otak

Studi menunjukkan bahwa orang dewasa yang lebih tua yang diberi ekstrak kakao flavonoid tinggi dapat mengalami peningkatan fungsi kognitif yang signifikan. Hal ini karena flavonoid bekerja dengan meningkatkan aliran darah ke otak. Selain itu, kafein dan theobromine yang ditemukan dalam cokelat dapat meningkatkan fungsi otak dalam jangka pendek. Karena itu, manfaat cokelat dikatakan dapat meningkatkan daya ingat di otak.

9. Dukungan untuk Penderita Penyakit Alzheimer

Satu studi menemukan bahwa konsumsi cokelat dapat memperbaiki kerusakan yang terjadi pada pasien Alzheimer, tetapi efeknya tidak signifikan.

10. Memperlambat Penuaan

Tingginya kadar antioksidan dalam cokelat dapat membantu memperlambat penuaan yang terjadi seiring bertambahnya usia. Penuaan ini bisa terlihat (keriput dan kendur) atau tidak terlihat. B. Penuaan somatik. Selain itu, mangan, yang berlimpah dalam kakao, juga terlibat dalam produksi kolagen, protein yang diproduksi untuk menjaga kulit tetap muda dan sehat. Artikel lainnya: Tips Diet Cokelat Tidak Bikin Gemuk.

11. Membantu Anda Menurunkan Berat Badan

Cokelat hitam sebenarnya dapat membantu menurunkan berat badan jika dikonsumsi dalam jumlah atau porsi yang tepat. Studi menunjukkan bahwa cokelat memicu pelepasan hormon yang mengontrol nafsu makan, sehingga lebih mudah menurunkan berat badan. Di saluran pencernaan, cokelat juga bertindak seperti prebiotik, sejenis serat yang mendorong pertumbuhan bakteri baik di usus Anda. Semakin banyak bakteri baik dalam tubuh Anda, semakin baik metabolisme dan penyerapan nutrisi.

12. Membantu Mengurangi Komplikasi Kehamilan

Menurut sebuah penelitian yang diajukan ke Society for Maternal Fetal Medicine, makan 30 gram cokelat sehari selama kehamilan dapat meningkatkan pertumbuhan dan perkembangan janin. Theobromine, zat yang ditemukan dalam cokelat, juga dikatakan dapat mengurangi risiko preeklamsia pada ibu hamil karena dapat merangsang jantung dan melebarkan arteri.

13. Memiliki Sifat Antidepresan

Cokelat mengandung serotonin, yang dapat membantu mengembalikan mood yang baik saat Anda memiliki masalah.

14. Meningkatkan Sirkulasi Darah

Flavonoid yang ditemukan dalam cokelat membantu meningkatkan sirkulasi darah dalam tubuh. Itulah beberapa manfaat coklat untuk kesehatan. Cokelat memiliki banyak manfaat, namun Anda harus mewaspadai efek samping yang dapat terjadi akibat terlalu banyak mengonsumsi cokelat. Juga, banyak cokelat diproses dengan tambahan gula, susu, dll. Mengkonsumsi cokelat jenis ini alih-alih menikmati manfaatnya justru dapat merugikan kesehatan Anda.

Macam-macam Coklat

Ada tiga jenis cokelat di dunia ini. Cokelat hitam, cokelat susu, cokelat putih. Tapi seberapa banyak yang Anda ketahui tentang jenis cokelat ini, apa perbedaan dari ketiganya? Bisakah Anda benar-benar menyebut cokelat cokelat putih? Apakah jenis cokelat hitam banyak mengandung susu, atau apakah jenis cokelat susu benar-benar banyak mengandung susu.

Cokelat adalah istilah umum untuk makanan dan minuman olahan yang terbuat dari produk kakao. Biji kakao yang difermentasi dan dikeringkan mengalami beberapa tahap pengolahan untuk menghasilkan massa kakao (cocoa mass), bubuk kakao (cocoa powder) dan mentega kakao (cocoa butter).

Cocoa liquor adalah produk kakao yang dibuat dengan menggiling biji kakao menjadi pasta. Massa cokelat ini dapat dipisahkan menjadi bubuk kakao dan mentega kakao. Bahan-bahan tersebut kemudian dicampur berdasarkan komposisi tertentu untuk menciptakan jenis cokelat yang diinginkan. Ada tiga jenis cokelat: cokelat hitam, cokelat susu, dan cokelat putih. Masing-masing jenis coklat memiliki komposisi tersendiri dan sifat-sifatnya yang berbeda-beda. Ketiga jenis cokelat yang ada dijelaskan di bawah ini.

Cokelat Hitam atau Cokelat Hitam

Cokelat hitam merupakan jenis cokelat dengan kandungan padatan kakao tertinggi. Karena itu, cokelat jenis ini memiliki warna hitam yang lebih gelap dan cenderung memiliki rasa yang lebih pahit dibandingkan cokelat jenis lainnya. Pembuat cokelat biasanya menambahkan vanila dan gula atau pemanis buatan lainnya untuk mengurangi rasa pahitnya. Seimbang. Cokelat ini mungkin juga mengandung pengemulsi, yang membantu bahan tercampur dengan baik dan mencapai kekentalan yang diinginkan.

Apakah jenis cokelat hitam banyak mengandung susu, Cokelat hitam umumnya bebas susu dan dapat dikonsumsi oleh orang-orang yang menjalani diet vegan, tetapi ini tidak mencegah pembuat cokelat menambahkan susu ke produk cokelat hitam. Produk cokelat hitam juga dapat diproses menggunakan alat dan mesin yang sama dengan produk lain yang mungkin mengandung susu, yang dapat mencemari atau mengkontaminasi produk cokelat hitam dengan susu. Oleh karena itu, penting bagi konsumen vegan dan non-susu untuk memperhatikan komposisi cokelat yang mereka beli dan memperhatikan sertifikasi produsen cokelat.

Berapa Persentase Kemasan Dark Chocolate

Di supermarket, Anda mungkin pernah melihat produk cokelat kemasan dengan tanda persentase (%) pada kemasannya. Angka ini mengacu pada total padatan kakao (termasuk kakao cair, bubuk kakao dan mentega kakao) dari seluruh komposisi produk. Di Indonesia, produk cokelat diklasifikasikan sebagai dark chocolate jika mengandung setidaknya 35% padatan kakao (sesuai dengan dokumen standar SNI tentang cokelat). Semakin tinggi persentase massa kakao, semakin tinggi kandungan kakao dan semakin pahit rasa produk cokelat. apakah