Cokelat Terbaik yang Dapat Anda Beli untuk Memuaskan Rasa Manis Anda

Cokelat Terbaik yang Dapat Anda Beli untuk Memuaskan Rasa Manis Anda – Kami tahu bahwa cokelat batangan apa pun bahkan cokelat batangan yang tersedia di apotek atau pom bensin terdekat sangat lezat dalam keadaan darurat. Tetapi apakah ada yang lebih baik daripada menikmati kebaikan manis-manis dari cokelat yang lebih merupakan pengalaman daripada perbaikan cepat?

Cokelat Terbaik yang Dapat Anda Beli untuk Memuaskan Rasa Manis Anda

drlucys – Tidak masalah jika Anda lebih memilih untuk habis-habisan dengan karamel berlapis cokelat, atau melewatkan produk susu sama sekali dengan mengambil camilan kacang yang diresapi kelapa, ada cokelat batangan mewah di luar sana yang tidak akan dapat Anda tolak.

Baca juga : 7 Chocolate Cake Terlezat di Jakarta

Melansir goodhousekeeping, Kami telah mengumpulkan cokelat terbaik yang dapat Anda beli, baik untuk Anda sendiri sebagai suguhan istimewa, atau sebagai hadiah lezat untuk sesama choco-maniac.

Cokelat terbaik lebih dari sekadar truffle akhir-akhir ini: Ada kejutan cokelat untuk setiap selera dan kesempatan, dan bahkan mereka yang memiliki kebutuhan diet khusus akan menemukan pilihan di daftar ini. Kami telah mengumpulkan opsi terbaik untuk vegan, opsi rendah gula untuk penderita diabetes, dan pilihan ramah diet (mereka yang akan Paleo, dengarkan). Dan kami telah menyusun daftar kami untuk memprioritaskan pembuat cokelat yang bersumber dari perdagangan adil, cokelat yang ditanam secara etis dari seluruh dunia.

Para ahli di Good Housekeeping Institute’s Test Kitchen mempertimbangkan untuk memamerkan susu, cokelat hitam, dan cokelat putih terbaik, tersedia dalam truffle, batangan, dan lelehan dalam segala bentuk dan ukuran. Cokelat halus seperti beludru ini telah dicicipi dan dinikmati oleh para ahli kami, dan kami menyertakan catatan kami tentang pilihan terbaik untuk setiap pecinta cokelat.

Organic Dark Chocolate Bar, 70% Cocoa

Jika ada cokelat yang dapat dianggap “sehat” di lorong permen, itu adalah jajaran bar dan truffle yang diproduksi secara organik dari Alter Eco. Bebas dari rasa dan pengawet buatan, cokelat batangan ini seringkali rendah gula sambil menawarkan rasa seperti Karamel Asin atau Mentega Coklat. Plus, pecinta cokelat hitam dapat mencetak batangan seperti ini dan lainnya, hingga 90% kakao murni.

Old Hollywood Smoked Sea Salt Dark Chocolate Bar

Compartés telah membuat cokelat batangan gourmet yang mengubah permainan selama bertahun-tahun, tetapi mereka baru-baru ini menjadi sensasi Internet setelah memperkenalkan cokelat batangan roti panggang alpukat mereka (ya, sungguh!). Anda dapat berbelanja 60 rasa unik lainnya di sini.

Super Milk Bundle

Kami menyukai merek dengan misi, dan yang satu ini kebetulan juga membuat choco bar yang sangat lezat. Membidik kerja paksa dalam panen cokelat, serta masalah keadilan sosial lainnya di industri ini, Tony’s memberi tahu setiap pecinta cokelat tentang masalah ini dengan mencetak informasi langsung ke bungkusnya.

Toasted White Chocolate Bar

Jika Anda menyukai cokelat yang sedikit lebih manis, cokelat batangan putih ini memanfaatkan nada gurih dari mentega cokelat panggang, dan mengingatkan pada hidangan penutup dulce de leche klasik.

Caffeinated Chocolate Energy Bites

Seiring dengan perbaikan gula Anda, dapatkan dosis energi tambahan dengan batangan ukuran gigitan ini, lengkap dengan kafein yang setara dengan 1/2 cangkir kopi. Bagian terbaik? Tidak ada aftertaste pahit.

Beyond Good Chocolate Bars

Beyond Good selalu bekerja untuk mendapatkan cokelat asal tunggal, seperti batch ini dari Uganda — tetapi juga berusaha untuk membuat rasa unik yang sangat berbeda satu sama lain. Paket variasi ini dilengkapi dengan cokelat jeruk-jeruk, nasi batangan renyah gurih, dan varietas karamel asin asin-manis.

Black Fig Dark Chocolate Bar

Anda akan menyukai pasangan cokelat hitam murni ini dengan buah ara misi hitam yang bersumber dari California, semuanya digulung menjadi satu batang cokelat sensual. Bar gourmet ini tidak seperti pasangan rasa lain yang pernah dilihat oleh pecinta cokelat (ada potongan buah ara yang sebenarnya untuk digigit!).

Gray Salt Caramel Holiday Box

Karya seni yang halus ini lebih dari sekadar suguhan manis cokelat hitam Fran dan karamel beludru dikawinkan dengan taburan garam untuk sentuhan gurih. Satu set hadiah yang lebih kecil membuat isian stocking yang bagus untuk setiap pecinta cokelat.

Organic Mexicano Disc Stone Ground, Variety Pack

Merek ini menggunakan penggilingan batu tradisional Meksiko untuk membuat cokelat bubuk batu. Rasa dalam paket ini meliputi: Cacao Puro, Chipotle Chili, Cinnamon, Coffee, Guajillo Chili, 85% Super Dark, Salted Almond, dan Vanilla.

Dark Chocolate Peanut Butter Cups

Ini harus diambil untuk setiap pembelanja TJ, karena cangkir selai kacang yang dibungkus secara individual ini akan menendang kemerosotan sore hari ke tepi jalan. Plus, ada paket berukuran individu yang lebih kecil dengan check out (jika Anda ingin mengambil beberapa untuk laci camilan kerja Anda!).

Signature Chocolate Assortment

Pengecer mewah ini telah dikenal dengan berbagai macam cokelat mewah (dan etalase toko yang mempesona di kota-kota!) selama lebih dari 20 tahun. Setiap cokelat dibuat dengan tangan oleh salah satu pengrajin mereka, menjadikan kotak-kotak ini sebagai hadiah yang bagus untuk pecinta cokelat sejati.

La Maison du Chocolat Chocolate Selection

Beberapa cokelat paling beraroma yang akan Anda temukan di toko khusus mana pun, produk La Maison du Chocolat sama pentingnya dengan presentasi dan kualitas dan rasa. Cokelat isi khas mereka halus dan lembut, dengan crem dan jeli berkualitas tinggi yang terasa sama mewahnya.

Cokelat Mengandung Kadmium yang Dapat Meningkatkan Risiko Kanker

Cokelat Mengandung Kadmium yang Dapat Meningkatkan Risiko Kanker – Anak-anak dan orang dewasa di seluruh dunia menyukai cokelat, baik menikmatinya dengan makan cokelat batangan atau menyeruput minuman cokelat hangat.

Cokelat Mengandung Kadmium yang Dapat Meningkatkan Risiko Kanker

drlucys – Namun di balik rasanya yang lezat, kakao mengandung kadmium, zat kimia yang berbahaya bagi ginjal. Ini juga meningkatkan risiko kanker.

Melansir theconversation, Jika kita membandingkannya dengan logam berat berbahaya lainnya seperti arsenik, kadmium mungkin tidak terlalu buruk. Tapi, paparan kadmium dalam waktu lama, meski dalam jumlah kecil, bisa berbahaya karena terakumulasi di dalam tubuh. Tubuh kita membutuhkan sepuluh sampai tiga puluh tahun untuk mencerna kadmium.

Baca juga : Cokelat Dapat Bikin Stres Menurun Loh! Ini Buktinya

Inilah sebabnya mengapa Komisi Eropa tahun lalu menurunkan ambang batas keamanan jumlah kadmium dalam cokelat olahan di wilayah tersebut. Ambang batas kadmium adalah antara 0,1 dan 0,8 miligram per kilogram cokelat, tergantung pada jenis cokelatnya.

Cokelat hitam, misalnya, memiliki langit-langit yang lebih rendah daripada cokelat susu. Semua cokelat yang diimpor ke Eropa harus memenuhi batasan.

Keputusan Eropa didasarkan pada penelitian yang menunjukkan meskipun paparan kadmium pada orang dewasa non-perokok di kawasan itu masih di bawah batas atas WHO, paparan melalui makanan pada anak-anak mencapai dua kali batas aman.

Sedangkan di Indonesia, batas maksimum kadmium adalah 0,5 miligram per kilogram produk cokelat dan kakao. Jumlahnya kira-kira sama dengan peraturan Eropa yang baru untuk cokelat olahan dengan kakao lebih dari 30%.

Tingkat kadmium

Cokelat bukan satu-satunya makanan yang mengandung kadmium. Namun karena cokelat sering dikonsumsi oleh segala usia, termasuk anak-anak, jumlah kadmiumnya harus diatur. Bahan kimia ini sering dikaitkan dengan masalah kepadatan tulang.

Kadar kadmium dalam coklat olahan di pasaran berbeda-beda tergantung dari proses produksi dan produsennya.

Umumnya, kadar kadmium dalam coklat olahan minimal karena pencampuran coklat mentah dengan susu, gula dan sirup selama produksi. Tingkat cokelat dalam suatu produk adalah antara 10% (untuk cokelat susu) dan 70-100% (untuk cokelat hitam). Namun, jika Anda makan terlalu banyak cokelat dalam waktu lama, jumlah kadmium dalam tubuh Anda akan meningkat.

Sebuah studi tahun 2010 tentang kadar kadmium dalam bubuk cokelat dari berbagai negara menunjukkan bubuk cokelat dari Venezuela mencapai 1,8 miligram per kilogram bubuk. Ini lebih tinggi dari standar Komisi Eropa.

Sementara itu, beberapa penelitian tentang kadmium pada coklat olahan di Brazil, Amerika Serikat dan India menyimpulkan kadar kadmium berada di bawah batas aman.

Bahkan pada coklat yang mengandung 100% coklat, beberapa pengolahan telah dilakukan. Mencampur biji kakao dari beberapa sumber, misalnya, dapat menurunkan kadar kadmium dalam cokelat olahan. Jumlah kandungan kadmium dalam biji kakao tergantung pada lokasi dan kondisi tanah tempat tanaman cokelat itu tumbuh, serta pada jenis tanaman cokelat itu sendiri.

WHO hanya memiliki batasan jumlah kadmium untuk biji kakao kering – 0,3 miligram per kg. Kadar kadmium maksimum yang dapat ditoleransi oleh tubuh manusia menurut WHO adalah 0,025 miligram per kg massa tubuh. Ini setara dengan 1,25 miligram kadmium untuk seseorang dengan berat badan 50 kilogram per bulan.

Menurut standar WHO, berpotensi berbahaya bagi seseorang dengan berat badan 50 kilogram untuk mengonsumsi lebih dari 12,5 kilogram cokelat olahan kakao 30%, yang berada di bawah plafon Komisi Eropa, dalam sebulan; atau mengonsumsi 2,5 kilogram cokelat olahan sesuai plafon Indonesia.

Paparan kadmium

Paparan kadmium yang berlebihan melalui makanan berpengaruh signifikan terhadap kesehatan ginjal, mengganggu reabsorpsi (seperti reabsorpsi garam protein yang masih dibutuhkan tubuh) di unit penyaringan ginjal.

Selain dari makanan, paparan kadmium melalui udara diketahui meningkatkan risiko kanker, menyebabkan sesak napas, iritasi paru-paru dan kerusakan selaput lendir. Paparan kadmium melalui udara dalam kehidupan sehari-hari, misalnya, terjadi melalui asap rokok.

Pada tahun 1960-an, Jepang mengalami kontaminasi kadmium dalam airnya. Sebuah studi tentang penyakit aneh selama beberapa dekade pada penduduk di Prefektur Toyama mengungkapkan penyakit “itai-itai”, yang disebabkan oleh polusi logam berat, terutama kadmium, dari tambang di hulu Sungai Jinzu. Penyakit itai-itai ditandai dengan pelunakan tulang, pengeroposan tulang dan kerusakan ginjal.

Orang dengan penyakit ini mengeluh sakit di tulang belakang dan persendian karena berkurangnya kepadatan tulang yang terkait dengan efek racun kadmium. Namun, perlu diingat ini adalah kasus ekstrim yang disebabkan oleh keracunan kadmium dalam jumlah besar secara kronis.

Mengapa makanan mengandung kadmium?

Tanaman dapat menyerap dan mengakumulasi kadmium dari air di dalam tanah.

Tanaman cokelat dapat menyerap kadmium melalui akarnya dan menyimpannya dalam daun dan biji cokelat. Penyerapan ini dapat dipengaruhi oleh keasaman tanah dan jumlah kadmium yang tersedia di dalam tanah.

Oleh karena itu, letak geografis dapat mempengaruhi kandungan kadmium pada tanaman. Tanah vulkanik, misalnya, dapat mengandung kadmium dalam jumlah yang lebih tinggi. Pencemaran lingkungan dan penggunaan pupuk yang mengandung kadmium secara berlebihan juga merupakan faktor yang mempengaruhi kadar kadmium dalam tanah.

Dalam kasus penyakit itai-itai di Jepang, kadmium dalam air limbah dari tambang mengalir dan mencemari sumber air yang digunakan untuk irigasi oleh penduduk. Pencemaran air juga mencemari ekosistem perairan seperti sungai dan laut.

Selain tindakan preventif, remediasi merupakan salah satu solusi untuk menurunkan kadar kadmium di lingkungan.

Mengurangi paparan kadmium

Cara termudah untuk mengurangi risiko paparan kadmium dalam kehidupan sehari-hari adalah dengan menghindari bahan yang berpotensi mengandung kadmium dalam jumlah besar.

Misalnya, Anda harus membatasi konsumsi cokelat, kerang yang diambil dari air yang terkontaminasi, dan tanaman yang dipanen dari tanah yang terkontaminasi. Anda harus berhenti merokok dan menjauhi paparan asap rokok untuk menghindari kadmium melalui udara.

Pencemaran lingkungan menyebabkan tingginya jumlah kadmium dalam berbagai makanan. Oleh karena itu, cara yang paling tepat untuk mengurangi paparan kadmium adalah dengan melindungi lingkungan dari potensi pencemaran kadmium.

Membuang baterai NiCd (nikel-kadmium) dengan benar, menggunakan pupuk yang mengandung kadmium dalam kadar yang sesuai, dan memantau kandungan kadmium di lingkungan sekitar pembuangan limbah adalah beberapa contoh tindakan pencegahan yang dapat mengurangi paparan kadmium di masyarakat.