Manfaat Kakao (Buah Coklat) Bagi Kesehatan

Manfaat Kakao (Buah Coklat) Bagi Kesehatan – Tahukah Anda Theobroma Cacao, Mungkin hanya sebagian orang yang mengetahui nama ilmiahnya. Bagaimana dengan buah kakao atau cokelat? Buah ini menjadi sumber camilan manis favorit jutaan orang.

Manfaat Kakao (Buah Coklat) Bagi Kesehatan

drlucys – Ya coklat Jika Anda pecinta cokelat, Anda juga harus tahu dari buah apa, kandungan apa, dan manfaatnya. Kakao atau cacao merupakan tanaman tahunan atau tahunan yang tingginya mencapai 10 meter. Buah cokelat siap panen biasanya berwarna kuning atau oranye. Buah cokelat siap panen biasanya berwarna kuning atau oranye.

Baca Juga : Cara Budidaya Coklat dan Cara Perawatannya

Biji kakao merupakan bahan baku utama dalam pembuatan cokelat dan turunannya. Dengan adanya globalisasi makanan dan minuman berbahan dasar cokelat, permintaan akan produk turunan kakao akan selalu tinggi. Biji kakao juga digunakan dalam bidang kosmetik dan kesehatan. Ketersediaan kakao harus dijaga baik secara kualitatif maupun kuantitatif untuk memenuhi permintaan pasar akan produk kakao.

Ini merupakan peluang bagi petani kakao di Indonesia yang merupakan produsen kakao terbesar kelima. Produktivitas panen dan kualitas biji kakao yang dihasilkan merupakan kunci dari produksi kakao yang berkelanjutan. Oleh karena itu, perawatan pohon kakao merupakan inti dari strategi untuk meningkatkan kualitas dan kuantitas produksi biji kakao.

Kakao adalah tanaman tahunan yang menghasilkan buah di sisi cabang. Dengan perawatan yang tepat, pohon kakao dapat tetap produktif selama beberapa dekade. Selain menunjang tingkat produksi, tanaman kakao yang tetap produktif juga menekan biaya dan upaya regenerasi tanaman.

Perpanjangan produktivitas pohon kakao meliputi: pemangkasan yang teratur dan berkesinambungan (topiary, pemangkasan pemeliharaan, dan pemangkasan daun), pemupukan yang tepat dan tepat waktu, pengelolaan lahan yang baik, dan pengendalian hama terpadu.

Buahnya tumbuh langsung dari batang dan menghasilkan bunga putih kemerahan yang menghasilkan buah lonjong seperti bola rugby. Ini memiliki tekstur kulit bergaris mengkilap. Berlawanan dengan namanya cokelat, buah ini tidak sepenuhnya berwarna cokelat.

Namun, itu tergantung pada kedewasaan Anda. Buah berwarna coklat yang siap dipetik biasanya buah berwarna kuning. Bagian dalam, yang disebut biji kakao, berwarna putih lembut, bukan cokelat. Setelah kering dan kering, warnanya berubah menjadi coklat. Kakao atau buah coklat memiliki banyak manfaat, antara lain:

Sumber dasar bahan pembuatan coklat

Siapa yang tidak suka coklat Kebanyakan orang tahu dan menyukai cokelat. Semua produk cokelat yang lezat terbuat dari buah kakao olahan. Buah coklat pahit sebelum diolah, namun setelah diolah rasanya sangat manis. Ini karena pemanis digunakan untuk menutupi kepahitan yang mendasarinya.

Jangan heran jika Anda mendapatkan jenis cokelat yang rasanya sedikit lebih kental dan sedikit pahit itu artinya Anda mengonsumsi cokelat murni dengan sedikit pemanis. Cokelat jenis ini biasanya lebih mahal. Karena dianggap coklat asli.

Buah coklat dapat diolah menjadi coklat batangan atau bubuk dan dicampur dengan makanan lain untuk menciptakan makanan yang lebih lezat. Misalnya kue coklat, minuman coklat, coklat, es krim coklat.

Menurunkan kolesterol jahat (LDL) pada tubuh

Cokelat mengandung flavonoid yang membantu melawan kolesterol jahat dalam tubuh. Flavonoid ini, bersama dengan antioksidan, menghentikan oksidasi LDL, atau kolesterol jahat, dan membantu tubuh kita menangkal penyakit seperti kanker, penyakit arteri koroner, dan stroke.

Menghentikan batuk

Beberapa ahli telah menemukan bahwa salah satu kandungan dalam coklat meningkatkan fungsi paru-paru dan mengurangi batuk yang mempengaruhi pernapasan. Senyawa itu adalah theobromine.

Menghilangkan stres dan memperbaiki mood

Suasana hati seseorang bisa tidak terkendali sampai pada titik ketidaknyamanan. Buah coklat mengandung theobromine, caffeine, phenylethylalanine, dan methylxanthines yang membuat tubuh terasa enak. Saat diolah menjadi coklat, komponen ini tidak hilang.

Jadi saat Anda stres, makan permen atau minum cokelat panas bisa membantu Anda mengendalikan suasana hati. Hal ini didukung oleh penelitian yang dilakukan di University of California, San Diego School of Medicine, yang menyatakan bahwa bahan-bahan tersebut mengandung senyawa dengan sifat sedatif dan antidepresan Makan cokelat melemaskan saraf.

Anti aging atau mencegah penuaan dini

Banyak remaja biasanya memiliki kerutan di wajah mereka bahkan ketika mereka masih muda. Hal seperti itu biasanya diatasi dengan mengonsumsi cokelat secara rutin, namun tidak berlebihan. Cokelat banyak mengandung senyawa antioksidan.

Antioksidan diketahui berperan dalam melindungi kulit dari pembentukan radikal bebas penyebab sel kulit mati. Seperti peran tomat dan jeruk nipis dalam kecantikan kulit. Cokelat juga mengandung minyak esensial yang melembutkan kulit. Tak heran jika banyak salon kecantikan yang menawarkan manfaat cokelat untuk kesehatan kulit wajah dengan membuat masker wajah.

Mencegah penyakit atau gangguan pada hati

Mempersenjatai diri dengan antioksidan yang dapat mengais radikal bebas dapat membantu hati Anda bekerja lebih baik. Racun yang masuk ke dalam tubuh dapat dengan mudah dinetralisir oleh hati, sehingga terhindar dari penyakit hati seperti hepatitis, hati dan kanker hati.

Sebenarnya coklat memiliki banyak manfaat untuk kesehatan, namun banyak orang yang salah mengira coklat sebagai makanan yang dapat menyebabkan berbagai penyakit, perlu diketahui bahwa coklat merupakan jenis coklat yang kandungan bahan tambahannya lebih sedikit. Cokelat hitam dengan setidaknya 60% kakao murni. Cokelat hitam murni mengandung banyak senyawa yang sangat baik seperti kalsium, magnesium, kalium, besi dan tembaga.

Semua komponen ini diperlukan untuk tubuh. Cokelat mentah yang sangat manis dan banyak ditemukan di pasaran sebagai camilan. Ini tinggi gula dan lemak jenuh yang buruk. Jika Anda makan terlalu banyak, Anda secara alami akan menambah berat badan dan menjadi diabetes. Meskipun dark chocolate murni sebenarnya efektif dalam mengobati diabetes.

Namun, pengolahan seringkali menghilangkan kandungan flavonoidnya. Kandungan ini adalah kepahitan cokelat murni dengan sifat fisik yang kaya. Begitu banyak orang yang tidak sehat, atau bahkan sakit, namun salah dalam mengonsumsinya.Oleh karena itu, disarankan untuk lebih berhati-hati dalam memilih jenis cokelat yang akan dikonsumsi Jangan mudah terkecoh dengan rasa manisnya Jadilah konsumen yang cerdas.

Baik bagi Kesehatan Otak

Bubuk kakao dikenal untuk meningkatkan fungsi otak dan meningkatkan aliran darah ke seluruh tubuh, karena senyawa polifenol yang ditemukan dalam bubuk kakao dapat mengurangi risiko penyakit neurodegeneratif seperti penyakit Alzheimer.

Ini karena senyawa polifenol yang ditemukan dalam bubuk kakao dapat mengurangi risiko penyakit neurodegeneratif dengan meningkatkan fungsi otak dan aliran darah sistemik. Polifenol juga terlibat dalam produksi oksida nitrat, yang membantu mengendurkan otot-otot pembuluh darah dan meningkatkan suplai darah ke otak.

Mencegah Kanker

Orang-orang telah melakukan penelitian yang membuktikan bahwa senyawa yang ditemukan dalam ekstrak kakao dapat mengurangi risiko kanker payudara dan darah. Sebuah studi di Food and Chemical Toxicology juga menemukan bahwa biji kakao memiliki sifat antioksidan. Singkatnya, senyawa ini membantu melindungi sel dari kerusakan molekuler reaktif, menghambat pertumbuhan sel kanker, dan mencegah penyebaran ke seluruh tubuh.

Pereda Asma

Asma adalah penyakit yang menyerang saluran pernapasan. Penyakit ini bisa berakibat fatal dan tidak boleh dianggap remeh. Ternyata, kakao bisa bermanfaat bagi penderita asma. Biji kakao mengandung senyawa anti-menakjubkan yang disebut theobromine dan theophylline.

Theobromine adalah senyawa yang hampir mirip dengan kafein yang membantu meringankan gejala batuk terus-menerus. Teofilin adalah senyawa yang membantu mengembangkan paru-paru. Ekspansi paru-paru membuat pernapasan tidak terhalang. Senyawa ini juga membantu mengurangi peradangan.