Toko Cokelat Terbaik di Seoul, Korea Selatan

Toko Cokelat Terbaik di Seoul, Korea Selatan – Korea tentu bukan tempat pertama yang Anda pikirkan untuk dikunjungi ketika Anda memimpikan cokelat yang kaya dan meleleh , tetapi itu harus muncul di benak Anda.

Toko Cokelat Terbaik di Seoul, Korea Selatan

drlucys – Saya sudah tinggal dan bekerja di sini selama dua setengah tahun sekarang, kadang-kadang bahkan membuat cokelat di rumah. Tetapi kadang-kadang saya hanya perlu istirahat dari monotonnya musik K-Pop manisan & sakarin Korea berbasis nasi di kota saya. Jadi ketika perjalanan ke Jeju atau akhir pekan di Busan tidak terjangkau, saya pergi ke Seoul untuk makan cokelat buatan orang lain .

Selain impor tradisional Eropa dan manisan murah, variasi makanan dan cokelat Seoul sangat beragam. Pembuat cokelat terlatih Prancis dan pembuat cokelat otodidak mengukir reputasi untuk diri mereka sendiri di seluruh Korea. Meskipun terkadang terkenal di Korea, master cokelat ini tidak mudah ditemukan jika Anda tidak terbiasa dengan budaya cokelat. Beberapa dari mereka mengeja nama mereka dalam bahasa Inggris sedikit berbeda, atau hanya dapat dicari dalam bahasa Korea.

Sejak edisi pertamanya pada tahun 2017, panduan ini telah menjadi sangat populer bagi pecinta cokelat yang tinggal di & mengunjungi Seoul, dan beberapa toko cokelat telah membuka pintu mereka.

Baca Juga : 18 Cokelat Jepang Terbaik yang Dapat Anda Nikmati pada tahun 2022

Saya sangat senang dapat terus memperbarui jumlah toko, terutama jumlah pembuat cokelat batangan hingga kacang-kacangan (yang telah saya catat di peta dengan warna ungu)! Anda tidak akan pernah melihat Pabrik Coklat Rocky Mountain di daftar ini, dan pergi adalah Godivas dan Royces dan Melihat Permen Korea. Ini adalah cokelat halus yang ditanam di rumah, siap melayani Anda.

Jika Anda sudah tahu tujuan Anda, klik lingkungan di daftar isi atau gulir ke bawah ke peta dan perbesar tujuan Anda. Bahkan jika Anda hanya memiliki satu hari di Seoul , pasti ada toko cokelat terdekat yang layak Anda kunjungi.

HBC & Itaewon Chocolate Shops

Itaewon sering digunakan secara umum untuk merujuk pada distrik asing Seoul dan semua penduduk imigrannya serta makanan impor. Di sinilah saya pergi untuk memperbaiki sebagian besar produk atau masakan internasional yang bisa dibayangkan, meskipun adegan cokelat sayangnya sebagian besar diimpor. Hanya beberapa ahli cokelat yang menemukan basis mereka di sini, tetapi masing-masing layak untuk diintip & dicicipi. Itaewon adalah lingkungan di Yongsan-gu, yang juga mencakup lingkungan Hannam dan Bogwang.

Reply Coffee

Espresso pekat menyentuh hidung Anda begitu Anda memasuki bar kopi berukuran lift ini. Menampilkan La Vie en Coco Chocolates yang sangat berwarna-warni, serta kopi untuk dibawa pulang, Reply adalah perhentian cepat yang bagus untuk sekotak bonbons dan minuman dingin. Toko ini merupakan hasil kolaborasi antara 3 usaha kecil yang bekerja untuk berbagi manfaat dari ruang ritel. Hanya buka sejak musim panas 2017, mereka menawarkan menu kopi kecil dan empat rasa cokelat yang terus berubah.

Terakhir kali saya berkunjung, pilihannya adalah Orange Earl Grey, Classic Dark, Vanilla Milk, dan Peppermint, dengan pemenang bagi saya adalah Orange Earl Grey. Ganache halus dan umumnya seimbang dalam rasa. Pemiliknya manis, dan berpengetahuan tentang kopi, meskipun dia tidak berbicara banyak bahasa Inggris.

SaYoo Chocolate

Toko ini sedikit aneh di kancah cokelat Seoul. Sejak tahun 2017, sudah ada pajangan & penjelasan pembuatan bean to bar chocolate di ruang inkubator di Itaewon ini. Mereka memamerkan biji kakao dari berbagai asal dan plakat yang menjelaskan setiap langkah yang diperlukan untuk membuat sebatang cokelat. Kadang -kadang mereka memiliki bar untuk dijual. Namun, itu tidak terlalu konsisten dan informasinya hampir secara eksklusif dalam bahasa Korea.

Staf di kafe di SaYoo Space juga tidak tahu banyak tentang bar, mereka juga tidak bisa menawarkan sampel. Tapi ini adalah sudut kecil yang keren untuk dikunjungi jika Anda ingin mempelajari lebih lanjut tentang pembuatan cokelat di Itaewon. Kue yang mereka jual di kafe juga benar-benar fantastis; Saya sangat merekomendasikan meraih pasangan, jika Anda mampir.

Cacao Boom

Satu gerobak gelato menyambut Anda di pintu, dan empat kursi berbaris di atas meja ke dinding, tetapi saat Anda berjalan lebih jauh, tiba-tiba dua lusin truffle berbaris di etalase di depan Anda. Cacao Boom adalah salah satu toko cokelat tertua— dan saya yakin salah satu yang terbaik— di Korea. Empat belas tahun yang lalu, pemilik & kepala pembuat cokelat Go Youngjoo membuka satu toko, dan kemudian yang lain. Stafnya sangat ramah dan pencahayaannya bagus, meskipun yang terpenting, cokelatnya layak untuk diburu.

Cokelat batangan dan truffle dekaden mereka adalah yang terus saya kunjungi, dan bukan hanya karena mereka menggunakan cokelat Prancis yang bagus sebagai bahan dasarnya. Favorit pribadi saya dari koleksi mereka yang banyak adalah Silky Boom (praline ganache) & Tea-ticaca (earl grey ganache), meskipun tidak ada yang kurang enak dari yang saya coba. Mereka juga menjual buku resep cokelat yang ditulis oleh pemiliknya, dalam bahasa Korea, dan salami cokelat.

Gangnam Chocolate Shops

Terkenal karena Gangnam Style 2012 hit oleh Psy, yang saya sadari hanya sebagai representasi dari bagaimana orang Korea memikirkan malam di Gangnam, ini adalah wilayah Seoul yang namanya berarti “selatan sungai.” Terkenal dengan kehidupan malam dan belanja mahal di jalanan & mal, serta makanannya yang enak. Gangnam-gu meliputi lingkungan Sinsa, Apgujeong, Cheongdam, Samseong, dan Yeoksam.

Haas Chocolate Atelier

Menyusuri gang di Gangnam, toko-toko di sekitar Haas Chocolate Atelier tidak persis seperti toko makanan mewah. Namun saya sarankan Anda melihatnya. Toko ini menjual macaron, truffle, dan cokelat batangan dengan rasa yang lucu, semuanya dibuat menggunakan cokelat Valrhona dan Felchin. Saya memiliki satu kotak penuh berisi dua belas rasa dan menikmatinya dengan saksama, meskipun saya akui bahwa ini bukan perhentian pertama saya saat saya pergi ke Gangnam.

Mereka hanya buka pada hari kerja, tetapi itu karena mereka juga menawarkan kelas pembuatan cokelat untuk anak-anak dan orang dewasa (khusus bahasa Korea). Jika Anda berada di lingkungan tersebut, saya sarankan Anda mencoba rasa favorit saya: Noisette Craquant dan Praliné au Miel. Pemilik ramah dan berbicara sedikit bahasa Inggris.

Piaf Artisan Chocolatier

Piaf’s adalah beberapa dari sedikit truffle cokelat yang direkomendasikan kepada saya oleh pembuat cokelat lokal. Ini bukan toko cokelat favorit pribadi saya di Seoul, karena tidak ada tempat untuk duduk dan tokonya sulit ditemukan. Tapi begitu Anda tiba, itu adalah skenario masuk dan keluar yang mulus. Piaf menawarkan truffle bergaya Prancis yang elegan dengan estetika kelas atas, dan stafnya berbicara bahasa Inggris dasar.

Mereka juga memelihara berbagai pilihan cokelat batangan mewah dan barang-barang hadiah, dan menjual cokelat panas di bulan-bulan yang lebih dingin (mintalah c hocolat chaud ). Rasa favorit saya adalah Caramel et Passion (buah markisa yang meleleh dalam cokelat susu) & Figue et Porto (potongan kecil buah ara yang dicampur dengan cokelat hitam yang diberi anggur merah); truffle benar-benar fantastis. Mereka tidak menawarkan menu kopi, saat ini.

Lumiere Chocolatier

Lumiere adalah toko yang sangat indah, dan sangat fotogenik. Interior ubin putih cerah mengingatkan pada toko kue Prancis yang lebih tua, bergema bahkan dalam nama toko. Ruang kerja pembuat cokelat memakan sekitar setengah dari toko, jadi tidak ada tempat untuk duduk dan menikmati cokelat Anda, tetapi gigitan kecil yang indah datang dalam sekitar selusin rasa sekaligus, berputar seiring musim. Favorit saya adalah Palet D’or dan Espresso.

Lumiere menawarkan macaron dan cokelat batangan rasa, serta suguhan musiman sesekali, seperti stik pepero pada hari pepero (11 November) atau kue untuk Chuseok (Thanksgiving Korea). Meskipun Anda tidak dapat makan di tempat, meja marmer dan dinding ubinnya benar-benar menjadi latar belakang yang sempurna untuk foto cokelat Anda yang glamor. Bahkan lebih baik? Mereka memiliki sampel dari semua bar mereka!

Cacao Bean

Pertama kali saya pergi ke Cacao Bean, saya merasa perlu untuk secara profesional mencicipi masing-masing dari sepuluh bonbon yang kami pesan, dan menilai mereka dalam skala numerik. Ini dengan cepat meleleh menjadi hiruk-pikuk, dan memilih favorit tidak mungkin. Semuanya sangat beraroma, dan tidak ada yang terlalu manis, jebakan yang membuat banyak cokelat Korea jatuh. Dua yang pantas mendapatkan puluhan sempurna adalah Yuzu dan Dominique.

Penawaran mereka saat ini berupa 19 ganache dan praline termasuk rasa inventif lainnya seperti Dulcey Caramel (seperti karamel yang dimasak dan lembut dengan substansi) dan Casablanca (teh mint Maroko dengan bergamot). Toko bergaya Prancis tetap setia pada inspirasinya dengan menggunakan cokelat Valrhona, menawarkan cokelat panas & macaron, dan mengundang pelanggan ke dalam dengan dekorasi Paris yang cerah.

Mini Dala Chocolate

Truffle Mini Dala hanya ditawarkan kadang-kadang, tepat sebelum hari libur besar, tetapi penawaran cokelat lainnya tersedia sepanjang tahun. Mereka memiliki cokelat pave dan minuman kopi & jus, serta berbagai camilan seperti brownies dan kulit cokelat. Semuanya cukup terjangkau dan lucu, dibuat dengan couverture Belgia, tapi agak polos. Rasanya sangat rata-rata, dengan rasa cokelat seperti couverture yang diproduksi secara massal. Akan melakukan dalam keadaan darurat.

Karyawan toko memberi tahu saya bahwa ini adalah toko berantai, tetapi saya tidak dapat menemukan lokasi lain apa pun bahasa yang saya cari.

Theobroma 2011

Theobroma adalah chocolatier Korea yang sangat khas. Mereka menjual bonbon yang sangat manis, cantik, dengan rasa yang oke. Anda dapat membeli cokelat mereka dari kafe di bawah bengkel mereka, yang juga menjual anggur, kopi, dan mungkin beberapa makanan. Sungguh, trufflenya baik-baik saja, tetapi rasanya tidak konsisten di antara potongan-potongannya, dan terkadang sama sekali tidak ada. Cokelat couverture mana pun yang digunakan pembuat cokelat meninggalkan rasa yang diproduksi secara massal di mulut saya, jadi meskipun ini bukan pilihan pertama saya untuk cokelat di Gangnam, itu akan berhasil jika Anda menyukai makanan manis.

Perhatikan bahwa jam di bawah ini adalah untuk kafe tempat penjualan truffle, yang terletak tepat di bawah bengkel pembuat cokelat.

De Chocolate Coffee

De Chocolate kurang dari toko cokelat dan lebih dari sebuah kedai kopi yang menjual cokelat. Namun, mereka memiliki beberapa lokasi di seluruh Seoul, dan setiap lokasi adalah tempat yang sangat luas dan tenang untuk menikmati secangkir kopi atau sajian cokelat lembut di musim panas.

Mereka memiliki menu besar minuman kopi tetapi hanya membuka dan rocher pada menu cokelat. Cokelat manisnya enak dan cocok dipadukan dengan secangkir kopi; mereka tersedia dalam kotak dari 5 hingga lebih dari selusin dan tampaknya cukup populer. Stafnya menyenangkan. Rasanya lebih seperti kafe biasa yang kebetulan menjual cokelat, daripada toko cokelat biasa.

Hongdae Chocolate Shops

Hongdae adalah tempat favorit saya ketika saya di Seoul, dan ini adalah pilihan pribadi saya untuk tur cokelat mandiri di Seoul. Lihat peta di bagian bawah halaman untuk merencanakan rencana perjalanan Anda. Area universitas adalah pusat kehidupan malam Seoul dan merupakan rumah bagi beberapa institusi pendidikan terkemuka Korea, serta banyak toko, restoran, dan wisma yang berorientasi mahasiswa. Ini juga rumah bagi 2 pembuat cokelat Korea . Selain Hongdae, Mapo-gu meliputi lingkungan Hapjeong, Mangwon, Yeonnam, dan Sangsu.

17 Dossi

Seperti kebanyakan tempat yang bertahan lama di Korea, 17Dossi—yang berarti “17 ° C” dalam bahasa Korea—benar-benar instagramable. Dari meja serba putih yang berlatar belakang kotak bonbon hingga etalase di konter, putih adalah tema pilihan. Rasa cokelat mereka berkisar dari Honey Chestnut hingga Passion Fruit atau Mojito. 17 menyajikan menu minuman kopi dan cokelat sederhana, serta bingsu cokelat (es serut) spesial.

Jujur, truffle mereka enak dan suasananya benar-benar enak, tapi saya terus datang kembali untuk cokelat panas earl grey mereka, yang benar-benar mengesankan. Rasanya seperti ganache earl grey yang meleleh manis, diencerkan dengan susu murni yang dikukus. Ini nikmat di malam musim dingin yang dingin, atau dituangkan di atas es di musim panas. Bahkan jika Anda tidak dapat mengambil salah satu dari dua lusin kursi, mampirlah untuk menikmati secangkir cokelat panas.

CACAODADA

Terselip di sudut Hongdae adalah pembuat cokelat pemenang penghargaan internasional Cacao Dada. Menawarkan bar yang dibuat dengan kakao dari Peru, Madagaskar, Ekuador, Republik Dominika, dan Ghana— wah!— toko ini juga menjual kopi & minuman cokelat, serta biji kakao & kacang. Kue keping cokelat saya bahkan tidak membuatnya menjadi blok sebelum saya membobol & menghabiskan tas.

Anda bahkan dapat melihat operasi pembuatan cokelat kacang-ke-batang pasangan dari area tempat duduk. Jika Anda memutuskan untuk mengambil kue atau karamel, periksa umpan Instagram mereka untuk petunjuk tentang rasa baru apa yang sedang mereka kerjakan. Pemiliknya pemalu, tetapi berbicara sedikit bahasa Inggris. Mereka selalu datang dengan sesuatu yang baru dan indah, dan desain terbuka kafenya mencerminkan hal itu. Saya hanya berharap saya bisa menyimpan & menjual aroma cokelat yang terus-menerus tercium dari kreasi mereka!