Pelajaran Bagaimana Cokelat Dibuat

Pelajaran Bagaimana Cokelat Dibuat

drlucys – Tinjauan singkat tentang bagaimana cokelat dibuat dari kacang menjadi batangan. Setiap langkah dalam proses sangat penting untuk menarik rasa terbaik dari kacang. Praktik pengolahan cokelat tidak banyak berubah sejak zaman Maya; hanya saja peralatan dan prosesnya telah disempurnakan. Proses-proses ini dapat dibagi menjadi dua fase: Pelajaran Bagaimana Cokelat Dibuat – Pohon kakao menghasilkan […]

Read MoreRead More
Sumber Daya untuk Semua Pembuat Cokelat

Sumber Daya untuk Semua Pembuat Cokelat

drlucys – Ketika saya memberi tahu orang-orang bahwa saya membuat cokelat di rumah , kebanyakan dari mereka berkata “oh, itu bagus; pasti menyenangkan” dan kemudian mengabaikannya & melanjutkan. Mereka tidak mengerti. Sumber Daya untuk Semua Pembuat Cokelat – Mungkin mereka tidak tahu bagaimana cokelat dibuat , atau menganggap yang saya maksud adalah kue dan kue […]

Read MoreRead More
Pentingnya Informasi Reologi yang Diperluas dan Fungsionalitas Pengemulsi Dalam Produksi Cokelat

Pentingnya Informasi Reologi yang Diperluas dan Fungsionalitas Pengemulsi Dalam Produksi Cokelat

drlucys – Menjaga reologi sederhana dan mudah diakses dapat menyebabkan masalah dalam produksi cokelat sehari-hari karena kurangnya informasi. Bergerak di luar pengukuran viskositas cokelat kecepatan tunggal ke kurva aliran atau pengukuran viskositas tiga langkah, memungkinkan pemahaman yang lebih baik tentang situasi produksi praktis seperti pencetakan dan enrobing serta penghematan penggunaan pengemulsi yang optimal. Pentingnya Informasi […]

Read MoreRead More
Beberapa Fakta Menarik Tentang Cokelat

Beberapa Fakta Menarik Tentang Cokelat

drlucys – Cokelat adalah makanan manis paling populer di dunia. Orang-orang di seluruh dunia (tetapi kebanyakan di Eropa dan Amerika Serikat) mengkonsumsi lebih dari 3 juta ton biji kakao per tahun, menurut World Cocoa Foundation . Dan, makan cokelat tidak hanya membuat Anda merasa baik, tetapi juga baik untuk jantung dan otak Anda. Beberapa Fakta […]

Read MoreRead More
Memahami Tanggal Kadaluarsa Cokelat

Memahami Tanggal Kadaluarsa Cokelat

drlucys – Sementara pecinta keju perlu bergegas sebelum makanan favorit mereka menjadi buruk dalam hitungan hari, chocoholics tidak perlu merasakan tekanan yang sama. Memahami Tanggal Kadaluarsa Cokelat – Mereka akan memiliki waktu berbulan-bulan, bertahun-tahun, dan bahkan puluhan tahun untuk menikmati makanan lezat mereka dengan aman. Tapi apa yang membuat cokelat begitu tahan terhadap perishability? Memahami […]

Read MoreRead More
Memahami Persepsi Konsumen Cokelat Premium Amerika

Memahami Persepsi Konsumen Cokelat Premium Amerika

drlucys – Cokelat kerajinan adalah segmen pasar cokelat Amerika yang relatif baru dan berkembang pesat. Untuk memahami persepsi konsumen cokelat premium Amerika tentang cokelat kerajinan dan atribut produk cokelat yang diinginkan, kami melakukan studi metode campuran menggunakan kelompok fokus dan pemetaan proyektif. Memahami Persepsi Konsumen Cokelat Premium Amerika – Pemetaan proyektif mengungkapkan bahwa peserta menyegmentasikan […]

Read MoreRead More